keskiviikko 3. tammikuuta 2018

Tomaattinen nyhtökaurakeitto





Nyhtökaura sopii erittäin hyvin arkikokkailuihin nopeutensa vuoksi. Vielä vauhdikkaammin tämä soppa valmistuisi jos skippais perunoiden ja porkkanoiden kuorimisen käyttämällä valmiita pakasteita. Nyt kuitenkin oli aikaa ja innostusta kuorimishommiin (aina ei todellakaan ole).

Tomaattinen nyhtökaurakeitto 


1 pkt "perusnyhtökauraa" eli maustamatonta versiota 
1 kg perunoita
4 porkkanaa
1 dl tomaattipyrettä
2 kasvisliemikuutiota
8 mustapippuria
1 valkosipulin kynsi
chiliä maun mukaan

Aluksi ankein vaihe arkikokkaajalle: kuori perunat + porkkanat. Laita kattila porisemaan ja heitä mukaan kaikki muu paitsi nyhtökaura. Noin 10-15 minuutin kuluttua, kun perunat ja porkkanat alkavat olla pehmeitä, voit lisätä nyhtökauran lämpenemään. Itselläni on tapana leikellä nyhtökauraa pienemmiksi tasakokoisiksi paloiksi, mutta tämä ei tietenkään ole pakollista. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti